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Freitag, 24. Juni 2011

Fromage blanc



....ein bisschen Säurewecker und einen Tropfen Lab pro Liter Schaf-Milch.
Die Masse nach 24 Stunden abtropfen lassen und mit der Küchenmaschine und dem Schwingbesen ein bisschen feinrühren...
...und schon ist die zarte Versuchung vollendet!!
Wer's gerne etwas süss mag, kann ungehemmt etwas Zucker darüber streuen. Für mich muss es unbedingt Mascobado (Vollrohrzucker) sein